El Consejo Certificador del
Sotol celebró esta tarde, en el Congreso del Estado su primera Asamblea en la
que votó por una unanimidad la admisión nuevos integrantes. Con esta aprobación
se consolida como un órgano de productores, comercializadores e investigadores
del sotol en el que busca, en primer lugar, su certificación ante la Entidad
Mexicana de Acreditación (EMA).
A la reunión asistió la
Diputada del PAN Patricia Jurado Alonso, autoridades de la Secretaría de
Innovación y Desarrollo Económico del gobierno estatal, académicos de la UACH,
y sotoleros de Madera, Nuevo Casas Grandes, Temósachic, Camargo, Jiménez,
Ocampo, Aldama, Casas Grandes, Chihuahua capital, y del vecino estado de
Durango.
La legisladora Jurado Alonso,
integrante de la Comisión de Economía, Turismo y Servicios en el Congreso
local, manifestó su interés por la consolidación del Comité Certificador del
Sotol, ya que, dijo, representa a un Distrito de tradición y producción
sotolera.
Patricia Jurado habló de la
importancia de impulsar la producción de sotol como parte integral del turismo
y de la identidad chihuahuense con un ordenamiento legal de su elaboración y
distribución en beneficio de productores locales y consumidores.
La Asamblea acordó iniciar los
trámites ante la EMA para su autorización como organismo certificado apoyados
por la UACH; y en futuras asambleas la creación de un Comité Técnico que diseñe
planes concretos para el desarrollo, la investigación y promoción del sotol.
Esta reunión se llevó a cabo
en el marco de los trabajos que ha realizado la Diputada de Acción Nacional
Maribel Hernández, para la creación de la Ley del Sotol en el estado de
Chihuahua.
Comentarios
Publicar un comentario